南涧企业税务筹划公司

南涧彝族自治县位于云南西部,地处大理、临沧、普洱三市州结合部,早在唐朝时期就已经开始种植茶叶,是著名的“茶叶之乡”。

今天我们就来详细聊聊土林凤凰沱下关沱茶的姐妹

1983年底,原就职于下关茶厂的林兴云先生(时任下关沱茶厂党委副书记、下关沱茶厂原革委会主任兼技术厂长),来到南涧创办了云南省南涧茶厂。由于工艺技术源于下关,所以当时南涧茶厂也有“小下关”之称。

1985年,第一批凤凰沱正式面市。由于凤凰沱既有下关沱茶的技术传承,又有无量山的优质原料保证,一经上市便被抢购一空。继下关沱茶之后,凤凰沱成为普洱沱茶中的精品。

“土林凤凰”商标的由来

当时,由于使用“中茶牌”商标需要支付一定费用,云南各茶厂纷纷脱离中茶,筹划注册自己的商标,如勐海茶厂的大益标,下关茶厂的宝焰标等。1987年,南涧茶厂也完成商标注册,“土林牌”商标横空出世。

由于种种原因,1990-1992年,凤凰沱停产;1993年,厂里人重新注册了“云南大理南涧茶叶公司”,并开始生产沱茶,其商标多了两只凤凰的形象,由“土林”标变成“土林凤凰”标。

在注册商标图案中,“土林”是大理南涧无量山独特的喀斯特地貌奇观,被双舞凤凰包围在中间,寓意为双凤吉祥,因此其生产的沱茶被茶友们亲切地称为“凤凰沱”

2000年,南涧茶厂重新生产沱茶,想继续使用“土林凤凰”商标,但由于大理南涧茶叶公司已先行使用,经商议后,南涧茶厂使用“凤凰古德”商标

凤凰沱的批次及包装差异

凤凰沱有生沱,也有熟沱。大部分茶友对凤凰沱的印象,一般以熟茶为主,早期的凤凰沱口感上大致上与七三参香砖的口感相似。

凤凰沱的生产批次较多,不同批次的包装略有差异。早期凤凰沱的包装印刷较为精美,以油光厚黄纸包装;后期包装则十分粗糙,纸质偏薄,且纸的颜色略浅。

早期凤凰沱又分为第一批与第二批,其最大的区别在于凤凰眼的不同。

第一批茶中,凤凰的眼睛为“双眼皮”,第二批则为“单眼皮”,这是一个明显的分辨方法。

此外,第二批凤凰沱约有三种年份,基本上纸质越厚,颜色越深的包装,年份就越早。但其年份差异不大,品饮口感也较小。

“凤凰沱茶真好味,独树一帜傲江湖。”小小凤凰沱茶,历经时间沉淀,如今已经成为茶界的经典茶品,与下关沱茶一起,为天下爱茶人带来更多美的品味和享受。

参考资料:

  • 陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006
  • 邓时海.普洱茶[M].昆明:云南科技出版社,2016
  • 梁俊智.新生普洱年鉴(1998~2003)[M].台北:五行图书,2012

说起沱茶,除了大家熟知的下关甲沱、宝焰沱之外,勐海沱茶、土林凤凰沱、凤牌甲级沱等,也都具有相当的水准。

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